LA BOUCHE BÉE
tél.: 418-596-2266
405, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, QC, G0S 3C0
BUFFETS DE NOËL
LE CLASSIQUE DES FÊTES
Buffet froid
26,99 $
Enfant 11 ans et moins: 11,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
Disponible pour les groupes de 20 personnes et plus.
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Pâté de campagne et craquelins
Assiette de crudités et trempette
Assiette de 2 variétés de fromages et raisins
Salade de chou crémeuse
Salade de pâtes traditionnelle
Salade du chef
Sandwich aux oeufs
Sandwich au jambon
Petit pain au poulet
Assiette de jambon froid (2 morceaux par personne)
Brownies au chocolat
Gâteau compote de pommes avec glaçage au sucre à la crème
Café et jus d'orange
LE GOURMAND DES FÊTES
Buffet chaud
32,99 $
Enfant 11 ans et moins: 13,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
Disponible pour les groupes de 25 personnes et plus.
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Assiette de crudités et trempette
Assiette de 3 variétés de fromages
Salade de fusillis au jambon
Salade de pomme de terre au bacon et cheddar
Salade crémeuse de farfalle au poulet, au brocoli et cannerberges
Petit pain au poulet
Sandwich aux oeufs
Croissant au jambon et fromage suissse
Assiette de viande froide (jambon et dinde) et terrine
Saucisse cocktail à cuire (4 morceaux par personne)
Oeuf farcis (2 moitiés par personne)
Bûche de Noël
Tarte au sucre
Café et jus d'orange
TABLES D'HÔTE DE NOËL
LE TRADITIONNEL
Menus 3 services
42,99 $
Enfant 11 ans et moins: 13,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
Disponible pour les groupes de 30 personnes et plus.
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Faire un choix de potage pour tout le groupe parmi les choix suivants:
a) Crème de légumes
b) Velouté courge butternut
Plat principal
Dinde avec sauce à la canneberge
Petit pâté à la viande
Bol de salade du chef sur la table
Pomme de terre pilée
Légumes
Faire un choix de dessert pour tout le groupe parmi les choix suivants:
a) Gâteau aux pommes sucre à la crème
b) Bûche de Noël et crème glacée
c) Chou à la crème pâtissière à la vanille
Café, thé, tisane
LE NOËL FAMILIER
Menus 3 services
46,99 $
Enfant 11 ans et moins: 15,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
Disponible pour les groupes de 25 personnes et plus.
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Faire un choix de potage pour tout le groupe parmi les choix suivants:
a) Velouté de patate douce et carottes avec garniture de chorizo
b) Permentier de choux-fleurs et poireaux au cheddar jaune
Pain et beurre
Faire 2 choix parmi les plats principaux:
a) Filet de porc farci aux cannerberges et au brie avec sauce-aigre doux
b) Bavette de boeuf avec sauce aux poivres, gratin dauphinois et légumes
c) Saumon avec sauce à la bière blanche, riz et légumes
d) Brochette de poulet avec sauce demi-glace, riz pilaf et salade césar
e) Choix végétarien: Lasagne avec sauce crèmeuse aux champignons et parmesan gratiné avec salade du chef
Faire un choix de dessert pour tout le groupe parmi les choix suivants:
a) Mille-feuilles à la vanille à la crème pâtissière à l'érable
b) Gâteau au fudge à la framboise
c) Crème brûlée au chocolat et au coureur des bois
d) Le petit pot à l'érable croquant
Café, thé, tisane
LE NOËL PRESTIGIEUX
Menus 4 services
54,99 $
Enfant 11 ans et moins: 19,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
Disponible pour les groupes de 25 personnes et plus.
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Faire un choix d'entrée
a) La planche surprise du chef (Beignet de fromage avec sauce marinara, feuilleté de canard à la cardamome, rillette de porc avec chutney de pommes, fruits, nuits et croûtons)
b) Salade tiède de canard, épinard, amandes rôties et vinaigrette de balsamique à l'érable
c) Fondue parmesan aux 3 fromages Bergeron et verdurette avec vinaigrette à la camerise
Faire un choix de potage
a) Velouté de panais, carottes et courge à la poire et érable
b) Velouté d'oignon à la bière rousse
c) Soupe au boeuf effiloché avec croûton gratiné au Louis Cyr
Faire un choix de plat principal
a) Filet mignon de boeuf 6 oz avec sauce aux poivres, patates dauphinoises et légumes
b) Pavé de saumon sur riz avec sauce à l'aneth ou au citron vert, avec salade du chef
c) Carré de porc Beaurivage avec sauce aigre-goux à l'érable, patates dauphinoises et légumes
d) Choix végétarien: Lasagne avec sauce crèmeuse aux champignons et parmesan gratiné avec salade du chef
Faire un choix de dessert
a) Le pot de crème au citron à la mascarpone avec coulis de framboises
b) Crème brûlée sucrée à l'érable
c) Gâteau au fromage à l'oréo avec sauce chocolatée et fraise
d) Mille-feuilles à l'érable
Café, thé, tisane