418-596-2266
Nouvelle adresse municipale: 405, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, QC, G0S 3C0
Anciennement: 162, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, G0S 3C0
Tables d'hôte -
Veuillez choisir une table d'hôte pour l'entièreté du groupe.
Pour groupe de 12 personnes et plus seulement.
# 1 - Table d'hôte
37,95$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
Pizzetta sur pâte feuilletée au canard effiloché, légumes et fromage et sauce BBQ
Potage
Velouté de courgettes et carottes, soupçon de gingembre frais
Plats principaux
Choisir seulement deux choix parmi les trois proposés
a) Poulet général tao sur riz aux légumes
b) Côtes levées de porc accompagnées de frites et d’une salade du chef
c) Burger de porc Beaurivage à la façon Bouche Bée (laitue, bacon croustillant et sauce côtes levées maison), accompagné de frites sel et poivre et d’une salade césar
Dessert
Gâteau au sirop d’érable
Café, thé, tisane
# 4 - Table d'hôte
46,50$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Croquette de fromage, sauce au moût de pommes
b) Verrine de crevettes, pétoncles et melons d’eau
Potage
Velouté de choux-fleurs
Plats principaux
a) Filet de porc du Breton, sauce au porto et canneberges, accompagné de légumes de saison et de pommes de terre
b) Pavé de saumon, salsa de maïs et mangue, sauce crémeuse au vin blanc, accompagné de riz aux légumes et d’une salade du chef
Dessert
Tiramisu maison
Café, thé, tisane
# 2 - Table d'hôte
39,95$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
Won ton de porc, sauce au prune et citrouille, salade de légumes et vinaigrette maison
Potage
Crème de carotte, fenouils et tombée de poireaux grillés
Plats principaux
a) Pot en pot des Îles de la Madeleine à la façon Bouche Bée
b) Escalope de poulet, sauce aux champignons à la crème, accompagnée de riz aux légumes et d’une salade du chef
Dessert
Petit pot Masson du chômeur à l’érable
Café, thé, tisane
# 5 - Table d'hôte
48,95$
Enfant 11 ans et moins: 17,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Tartare de betteraves au bacon, pommes et pacanes rôties à l’érable
b) Fondant de brie, caramel à la bière et poire pochée
Potage
Crème de brocolis, choux-fleurs et citrouilles rôties au miel
Plats principaux
a) Poitrine de poulet farcie au filet de porc mariné, sauce au cidre de pommes, accompagnée de pommes de terre du chef et de légumes
b) Filet mignon, sauce vin rouge et grains de poivre, accompagné de pommes de terre du chef et de légumes
Dessert
Choux à la crème pâtissière à l’érable
Café, thé, tisane
# 3 - Table d'hôte
44,75$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Tagliatelles, sauce veloutée aux asperges et parmesan
b) Rouleaux frits d’effiloché de porc, sauce balsamique et érable
Potage
Crème du potager
Plats principaux
a) Ballotine de poulet farcie aux légumes, sauce crémeuse au fromage Bergeron, accompagné de riz aux légumes et d’une salade du chef
b) Longe de porc, sauce au beurre de pommes, légumes de saison et
pommes de terre grillées
Dessert
Éclair à la crème pâtissière au citron, chocolat blanc et zestes de citron confits
Café, thé, tisane
# 6 - Table d'hôte
48,95$
Enfant 11 ans et moins: 17,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Planche de fromage Bergeron, rillette de lapin, croûtons, fruits et saucisse maison de porc Beaurivage
b) Crabe cake, mayonnaise citronnée et salade
Potage
Crème de rutabaga aux poires et croûtons gratinés au Louis Cyr
Plats principaux
a) Carré de porc mariné, sauce à l’Acérum du Domaine Small, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Bavette de bœuf, sauce vin rouge aux baies de genièvre, légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert
Roulé au fromage, pommes confites, caramel et pacanes grillées
Café, thé, tisane
# 7 - Table d'hôte
49,95$
Enfant 11 ans et moins: 18,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Feuilleté de canard aux poires et pommes à la cardamone
b) Grilled cheese maison aux trois fromages Bergeron et salade de pommes vertes
Potage
Velouté de courge butternut et ses amandes grillées
Plats principaux
a) Suprême de poulet à la bière blanche et moutarde de Dijon, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Braisé de joue de porc à la bière rousse (Völuspa, Miellerie St-Patrice), légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert du Chef
Tartelette au sirop d’érable et crème anglaise à la vanille
Café, thé et tisane
# 8- Table d'hôte
55,00$
Enfant 11 ans et moins: 19,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Rillette de canard, marmelade de carotte à l’orange
b) Accras de poulet frit à la bière blanche
Potage
Crème d’oignons à la bière brune
Plats principaux
a) Ravioli maison au lapin et fois gras
b) Faux filet au jus corsé, sauce au porto et grains de poivre, légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert
Gâteau aux carottes et sauce crémeuse au rhum brun
Café, thé, tisane
# 9 - Table d'hôte
65,95$
Enfant 11 ans et moins: 22,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Ravioli au canard et sa sauce au grand Marnier
b) Tartare de pétoncles et pommes grenades
Potage
Velouté de poireaux du Potager Therrien
Plats principaux
a) Bœuf Wellington, sauce au Whiskey, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Linguine à la bisque de homard et pétoncles citronnées aux herbes
Dessert
Gâteau mousse aux framboises et chocolat blanc
Café, thé, tisane
# 10 - Table d'hôte
65,95$
Enfant 11 ans et moins: 22,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Salade de crevettes et mayonnaise citronnée
b) Tataki de bœuf aux champignons de Paris et à la fleur de sel
Potage
Crème de maïs et bacon
Plats principaux
a) Joue de bœuf sauce bordelaise, purée de légumes racines et pommes de terre du chef
b) Magret de canard Goulu, sauce au caramel et fonde de canard, pommes de terre du chef et légumes
Dessert
Tartelette au beurre, poires confites et fromage Mascarpone
Café, thé, tisane