LA BOUCHE BÉE
tél.: 418-596-2266
405, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, QC, G0S 3C0
Tables d'hôte
Veuillez choisir une table d'hôte pour l'entièreté du groupe.
Pour groupe de 12 personnes et plus seulement.
# 1 - Table d'hôte
39,99 $
Enfant 11 ans et moins: 16,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
Pizzetta sur pâte feuilletée aux légumes grillés, fromage et sauce BBQ
Potage
Velouté de courgettes et carottes avec soupçon de muscade
Plats principaux
Choisir seulement deux choix parmi les trois proposés
a) Poulet général tao sur riz aux légumes
b) Pizza au porc effiloché BBQ avec frites et salade césar
c) Spaghetti aux fruits de mer
Dessert
Gâteau au sirop d’érable
Café, thé, tisane
# 4 - Table d'hôte
48,99 $
Enfant 11 ans et moins: 16,95$
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Accras de poulet avec mayonnaise épicée
b) Brie aux pacanes rôties au sirop d'érable avec croûtons, salade et fruits
Potage
Crème du potager (légumes)
Plats principaux
a) Saumon avec sauce aux agrumes, riz aux légumes et salade
b) Joue de porc braisée, pommes de terre pilées, légumes
Dessert
Gâteau forêt noir
Café, thé, tisane
# 7 - Table d'hôte
52,99 $
Enfant 11 ans et moins: 18,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Planche de fromages Bergeron, rillette de lapin, croûtons, fruits et saucisse maison de Porc Beaurivage
b) Panna cotta sur lit de bruschetta de tomates fraîches parsemé de parmesan frais
Potage
Crème de rutabaga aux poires et croûtons gratinés au fromage Louis Cyr
Plats principaux
a) Carré de porc mariné, sauce à l'Acérum du Domaine Small, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Joue de porc, sauce à la bière rousse d'Oxymore, légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert
Gâteau au fromage aux poires confites, caramel et pacanes grillées
Café, thé et tisane
# 2 - Table d'hôte
41,99 $
Enfant 11 ans et moins: 16,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
Salade tiède de canard avec amandes grillées et canneberges séchées
Potage
Potage parmentier aux pommes
Plats principaux
a) Pot en pot des Îles-de-la-Madeleine à la façon de la Bouche Bée
b) Escalope de veau avec sauce aux champignons à la crème, accompagnée de patates rôties aux herbes et de légumes
Dessert
Crème brûlée au chocolat et érable
Café, thé, tisane
# 5 - Table d'hôte
49,99 $
Enfant 11 ans et moins: 17,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Rillette de canard avec croûtons, salade et fruits
b) Fondue parmesan fait maison avec salade et vinaigrette
Potage
Crème de brocolis, choux-fleurs et graines de citrouilles rôties au miel
Plats principaux
a) Poulet parmigiana avec riz aux légumes et salade césar
b) Bavette de boeuf avec sauce au vin rouge et grains de poivre, accompagnée de pommes de terre du chef et de légumes
Dessert
Choux à la crème pâtissière à l'érable
Café, thé, tisane
# 8- Table d'hôte
57,99 $
Enfant 11 ans et moins: 19,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Tartare de thon avec mayonnaise fait maison
b) Fondue parmesan aux poireaux fait maison
Potage
Crème d’oignons à la bière brune
Plats principaux
a) Tourte de canard au foie gras et sa garniture
b) Faux filet au jus corsé, sauce au porto et grains de poivre, légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert
Le pot de crème au citron avec coulis de framboises
Café, thé, tisane
# 3 - Table d'hôte
46,99 $
Enfant 11 ans et moins: 16,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Feuilleté d'épinards avec sauce crémeuse au vin blanc
b) Rillette de lapin avec marmelade aux carottes à l'orange
Potage
Velouté de patate douce et courge aux poires au sirop d'érable
Plats principaux
a) Filet de porc, sauce au porto, au bleuet et camerise, accompagné de légumes de saison et de patates dauphinoises
b) Sole farcie aux crevettes avec sauce crémeuse au citron vert, riz et salade
Dessert
Petit gâteau au fromage mascarpone et oréo avec crème chocolatée à l'érable
Café, thé, tisane
# 6 - Table d'hôte
50,99 $
Enfant 11 ans et moins: 18,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Feuilleté de canard aux poires et pommes à la cardamone
b) Accras de morue avec salade et vinaigrette
Potage
Velouté de courge butternut et ses amandes grillées
Plats principaux
a) Suprême de poulet à la bière blanche et moutarde de dijon, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Braisé de joue de boeuf au vin rouge (Bois de genevrier), légumes de saison et pommes de terre du chef
Dessert
Tartelette au sirop d'érable et crème anglaise à la vanille
Café, thé, tisane
# 9 - Table d'hôte
69,99 $
Enfant 11 ans et moins: 22,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) Ravioli au canard et sa sauce au grand Marnier
b) Lobe de foie gras aux pommes au Calvados
Potage
Velouté de poireaux du Potager Therrien
Plats principaux
a) Bœuf Wellington, sauce au whisky, légumes de saison et pommes de terre du chef
b) Linguine à la bisque de homard et pétoncles citronnées aux herbes
Dessert
Panna cotta à l'érable et au rhum brun
Café, thé, tisane
# 10 - Table d'hôte
79,99 $
Enfant 11 ans et moins: 22,99 $
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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Entrée
a) La planche de rillette de canard, de saucissons au porc, olives, tomates, bocconcini, fruits et noix
b) Carpaccio de saumon aux crevettes et pommes allumettes
Potage
Crème de maïs aux lardons fumés
Plats principaux
a) Joue de bœuf avec sauce bordelaise, purée de légumes racines et pommes de terre du chef
b) Magret de canard Goulu, sauce argousier et pommes, gratin de patates douces gratiné au fromage Louis Cyr, bouquet de légumes
Dessert
Tartelette au beurre, poires confites et fromage Mascarpone
Café, thé, tisane