Tables d'hôte

Veuillez choisir une table d'hôte pour l'entièreté du groupe.

Pour groupe de 12 personnes et plus seulement. 

# 1 - Table d'hôte

31.25$
0 à 5 ans: 8.00$
6 à 11 ans: 14.00$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

Pizzetta de canard garnie, sauce BBQ

 

Potage

Crème de légumes

 

Plats principaux

a) Poulet général tao sur riz aux légumes accompagné d'une salade du chef

b) Côtes levées de porc accompagnées de frites et d'une salade du chef

 

Dessert

Gâteau au sirop d'érable

 

Café, thé et tisane

 

 

# 2 - Table d'hôte

32.75$
0 à 5 ans: 8.00$
6 à 11 ans: 14.00$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

Salade tiède d'épinards, bacon boucané,
vinaigrette balsamique et sirop d'érable

 

Potage

Potage crécy

 

Plats principaux

a) Roularde de sole aux crevettes sur riz accompagnée d'une salade du chef

b) Chaudronnée de volaille, saveur toscane
pâte linguine et salade du chef

 

Dessert

Profiterole à la crème pâtissière à l'érable

 

Café, thé et tisane

 

 

# 3 - Table d'hôte

37.60$
0 à 5 ans: 8.00$

6 à 11 ans: 14.00$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Feuilleté de canard aux pommes et poires à la cardamome

b) Rouleaux frits d'effiloché de porc
sauce balsamique et érable

 

Potage

Crème de rabioles à l'échalote verte

 

Plats principaux

a) Escalope de poulet à la thaï sur nouilles, accompagné d'une salade du chef
 

b) Longe de porc, sauce aux bleuets et porto, légumes de saison et pommes de terre grillées

 

Dessert

Verrine mousse aux fruits et brochette de fromage Bergeron

 

Café, thé et tisane

# 4 - Table d'hôte

38.75$

0 à 5 ans: 8.25$

6 à 11 ans: 14.25$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Croquette de porcelet, sauce au cidre et canneberge séchée

b) Rilette de canard sur croûton aux fines herbes et salade du chef

 

Potage

Velouté de choux-fleur

 

Plats principaux

a) Filet de porc du Breton à la moutarde de Meaux, sauce vin blanc à la dijonnaise, légumes de saison et pommes de terre 

 

b) Pavé de saumon sauce avocat et lime sur riz aux légumes, accompagné d'une salade

 

Dessert

Fondant au chocolat et sauce caramel à fleur de sel

Café, thé et tisane

# 7 - Table d'hôte

39.95$

0 à 5 ans: 8.25$

6 à 11 ans: 14.25$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Pizzetta au porc Beaurivage et herbes à la BBQ, gratiné au Lotbinière

b) Tartare de crevettes et salsa de pommes

 

Potage

Velouté de courge butternut
aux amandes grillées

 

Plats principaux

a) Suprême de poulet à la bière blanche et moutarde de dijon, légumes de saison et pommes de terre du chef

 

b) Braisé de joue de porc à la bière rousse (Völuspa, Miellerie St-Patrice), légumes de saison et pommes de terre du chef

 

Dessert

Tartelette au sirop d'érable et crème anglaise à la vanille

 

Café, thé et tisane

# 5 - Table d'hôte

39.50$
0 à 5 ans: 8.25$
6 à 11 ans: 14.25$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Salade de julienne de légumes, bacon fumé croustillant et vinaigrette maison

b) Focaccia au pesto de tomate, gratiné au Calumet Bergeron et salade du jardin

Potage

Crème de brocolis, choux-fleurs et graines de sésame noir

Plats principaux

a) Poitrine de poulet rôtie au romarin, sauce BBQ, accompagnée de riz et d’une salade du chef
 

b) Filet mignon, sauce vin rouge et grains de poivre, accompagné de légumes et de pommes de terre du chef

Dessert

Crème brûlée au café

Café, thé et tisane

 

 

# 8 - Table d'hôte

45.50$

0 à 5 ans: 9.00$

6 à 11 ans: 15.00$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Boudin blanc, salade de tomates frâiches et croûton

b) Lobe de foie gras de canard au cidre de pommes

 

Potage

Crème d'oignons à la bière brune

Plats principaux

a) Parmentier de lapin Beaurivage dans sa cocotte 

b) Côte de boeuf au jus corsé,
sauce au porto et grains de poivre, légumes de saison et pommes de terre du chef

 

Dessert

Brownies maison au chocolat noir et sauce au rhum

 

Café, thé et tisane

 

# 6 - Table d'hôte

39.75$

0 à 5 ans: 8.25$

6 à 11 ans: 14.25$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Feuilleté sauce crémeuse au fromage mascarpone et pesto de tomates

b) Crabe cake, mayonnaise citronnée et salade

 

Potage

Crème de rutabaga aux poires
et croûtons gratinés
au Louis Cyr

Plats principaux

a) Carré de porc mariné, sauce à l'érable, légumes de saison et pommes de terre du chef


b) Bavette de boeuf, sauce vin rouge aux baies de genièvre, légumes de saison et pommes de terre du chef

 

Dessert

Gâteau mousse au chocolat et son coulis aux framboises

 

Café, thé et tisane

# 9- Table d'hôte

46.50$

0 à 5 ans: 9.00$

6 à 11 ans: 15.00$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Rouleau frit de canard, légumes confits, zeste d'orange, vinaigrette balsamique tiède à l'érable 

b) Baluchon aux pommes et fromage Fin renard, salade et vinaigrette au cidre de glace

 

Potage

Velouté de poireaux du Potager Therrien

 

Plats principaux

a) Faux filet de boeuf, sauce aux cassis, légumes de saison et pomems de terre du chef

b) Pavé de morue au beurre d'amandine grillé, riz sauvage et salade du chef

 

Dessert

Roulé à la crème au chocolat blanc et coulis de framboise

 

Café, thé et tisane

# 10 - Table d'hôte

48.75$

0 à 5 ans: 9.25$

6 à 11 ans: 15.25$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a) Ravioli au canard dans sa soupe au Grand Marnier

b) Risotto au chorizo

 

Potage

Crème de patates douces au lait de coco

 

Plats principaux

a) Joue de boeuf sauce bordelaise, purée de légumes racines et pommes de terre du chef

b) Paupiette de filet de veau au prosciutto et herbes du jardin, légumes de saison et pommes de terre du chef

 

Dessert

Framboisier et crème anglaise au chocolat blanc

 

Café, thé et tisane

*Pour toute information concernant nos menus, veuillez nous contacter, il nous fera plaisir de répondre à vos questions!

La Bouche Bée 2020