Tables d'hôte

Veuillez choisir une table d'hôte pour l'entièreté du groupe.

Pour groupe de 12 personnes et plus seulement. 

# 1 - Table d'hôte

37,95$

Enfant 11 ans et moins: 16,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

Pizzetta sur pâte feuilletée au canard effiloché, légumes et fromage et sauce BBQ


Potage

Velouté de courgettes et carottes, soupçon de gingembre frais


Plats principaux

Choisir seulement deux choix parmi les trois proposés
 

a)      Poulet général tao sur riz aux légumes

 

b)     Côtes levées de porc accompagnées de frites et d’une salade du chef

 

c)      Burger de porc Beaurivage à la façon Bouche Bée (laitue, bacon croustillant et sauce côtes levées maison), accompagné de frites sel et poivre et d’une salade césar


Dessert

Gâteau au sirop d’érable

Café, thé, tisane

 

 

  

 

    

 

# 4 - Table d'hôte

46,50$

Enfant 11 ans et moins: 16,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Croquette de fromage, sauce au moût de pommes

b)     Verrine de crevettes, pétoncles et melons d’eau

Potage

Velouté de choux-fleurs

Plats principaux

a)      Filet de porc du Breton, sauce au porto et canneberges, accompagné de légumes de saison et de pommes de terre

 

b)     Pavé de saumon, salsa de maïs et mangue, sauce crémeuse au vin blanc, accompagné de riz aux légumes et d’une salade du chef

Dessert

Tiramisu maison

Café, thé, tisane

# 2 - Table d'hôte

39,95$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

Won ton de porc, sauce au prune et citrouille, salade de légumes et vinaigrette maison


Potage

Crème de carotte, fenouils et tombée de poireaux grillés


Plats principaux
a) Pot en pot des Îles de la Madeleine à la façon Bouche Bée

b) Escalope de poulet, sauce aux champignons à la crème, accompagnée de riz aux légumes et d’une salade du chef


Dessert

Petit pot Masson du chômeur à l’érable

Café, thé, tisane

 

 

# 5 - Table d'hôte

48,95$
Enfant 11 ans et moins: 17,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)     Tartare de betteraves au bacon, pommes et pacanes rôties à l’érable

b)     Fondant de brie, caramel à la bière et poire pochée

Potage

Crème de brocolis, choux-fleurs et citrouilles rôties au miel

Plats principaux

a) Poitrine de poulet farcie au filet de porc mariné, sauce au cidre de pommes, accompagnée de pommes de terre du chef et de légumes
 

b) Filet mignon, sauce vin rouge et grains de poivre, accompagné de pommes de terre du chef et de légumes

Dessert

Choux à la crème pâtissière à l’érable
 

Café, thé, tisane

 

 

 

 

 

# 3 - Table d'hôte

44,75$
Enfant 11 ans et moins: 16,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Tagliatelles, sauce veloutée aux asperges et parmesan

b)     Rouleaux frits d’effiloché de porc, sauce balsamique et érable

Potage

Crème du potager

Plats principaux

a)      Ballotine de poulet farcie aux légumes, sauce crémeuse au fromage Bergeron, accompagné de riz aux légumes et d’une salade du chef

 

b)     Longe de porc, sauce au beurre de pommes, légumes de saison et

pommes de terre grillées

Dessert

Éclair à la crème pâtissière au citron, chocolat blanc et zestes de citron confits

Café, thé, tisane

# 6 - Table d'hôte

48,95$

Enfant 11 ans et moins: 17,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Planche de fromage Bergeron, rillette de lapin, croûtons, fruits et saucisse maison de porc Beaurivage

b)     Crabe cake, mayonnaise citronnée et salade

Potage

Crème de rutabaga aux poires et croûtons gratinés au Louis Cyr

Plats principaux

a)      Carré de porc mariné, sauce à l’Acérum du Domaine Small, légumes de saison et pommes de terre du chef

b)     Bavette de bœuf, sauce vin rouge aux baies de genièvre, légumes de saison et pommes de terre du chef

Dessert

Roulé au fromage, pommes confites, caramel et pacanes grillées

Café, thé, tisane


# 7 - Table d'hôte

49,95$

Enfant 11 ans et moins: 18,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Feuilleté de canard aux poires et pommes à la cardamone

b)     Grilled cheese maison aux trois fromages Bergeron et salade de pommes vertes

Potage

Velouté de courge butternut et ses amandes grillées

Plats principaux

a)      Suprême de poulet à la bière blanche et moutarde de Dijon, légumes de saison et pommes de terre du chef

b)     Braisé de joue de porc à la bière rousse (Völuspa, Miellerie St-Patrice), légumes de saison et pommes de terre du chef

Dessert du Chef

Tartelette au sirop d’érable et crème anglaise à la vanille
 

Café, thé et tisane

 

# 8- Table d'hôte

55,00$

Enfant 11 ans et moins: 19,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Rillette de canard, marmelade de carotte à l’orange

b)     Accras de poulet frit à la bière blanche

Potage

Crème d’oignons à la bière brune

Plats principaux

a)      Ravioli maison au lapin et fois gras

b)     Faux filet au jus corsé, sauce au porto et grains de poivre, légumes de saison et pommes de terre du chef

 

Dessert

Gâteau aux carottes et sauce crémeuse au rhum brun

 

Café, thé, tisane

 

 

# 9 - Table d'hôte

65,95$

Enfant 11 ans et moins: 22,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Ravioli au canard et sa sauce au grand Marnier

b)     Tartare de pétoncles et pommes grenades

Potage

Velouté de poireaux du Potager Therrien
 

Plats principaux
 

a)      Bœuf Wellington, sauce au Whiskey, légumes de saison et pommes de terre du chef

b)     Linguine à la bisque de homard et pétoncles citronnées aux herbes

                                                                   

Dessert

Gâteau mousse aux framboises et chocolat blanc

Café, thé, tisane

 

# 10 - Table d'hôte

65,95$

Enfant 11 ans et moins: 22,95$

TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS

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Entrée

a)      Salade de crevettes et mayonnaise citronnée

b)     Tataki de bœuf aux champignons de Paris et à la fleur de sel

Potage

Crème de maïs et bacon

Plats principaux

a) Joue de bœuf sauce bordelaise, purée de légumes racines et pommes de terre du chef

b) Magret de canard Goulu, sauce au caramel et fonde de canard, pommes de terre du chef et légumes

Dessert

Tartelette au beurre, poires confites et fromage Mascarpone

Café, thé, tisane

*Pour toute information concernant nos menus, veuillez nous contacter, il nous fera plaisir de répondre à vos questions!