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Commande de 2 personnes et plus minimum

1 choix dans chaque catégorie

Livraison disponible LE 12 ET 13 FÉVRIER (* des frais peuvent s'appliquer)

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Le TOUT à réchauffer dans le confort de votre foyer

Entrée

A) Fondue parmesan au Petit Bonheur au confit de canard et poireaux braisés, assortie d'une salade et vinaigrette maison

B) Mousseline de foie de volaille maison accompagnée d'une marmelade d'oignons rouges caramélisés au miel, avec brioche maison rôtis au Louis Cyr

Potage

A) Velouté de courge butternut à la bière

B) Chaudrée d'amour: tomates, lait de coco, piments rôtis, oignons sautés, avec crouton à l'huile d'olive

Plats Principaux

A) Noix de Joue de Porc, sauce Bordelaise, complétée d'une purée de pomme de terre et panais, et de légumes grillés (piment rouge, courgette, oignon et brocoli)

52.00$/ personne tx incluses

B) Raviolis d'agneau, sauce aux champignons à la crème et à la bière au miel 42.00$/personnes tx incluses

C) Grosse Crevettes sautées (6), avec salsa d'avocats, pommes, tomates séchées, jus de lime et cidre de pommes

45.00$/ personne tx incluses

Dessert

A) Gâteau Pouding à l'érable décadent, sauce chocolat à l'érable et coulis de framboise

B) Le Cœur en pot: Beurre de fraises et sa mousse de chocolat noir et pacanes croquantes

Nous souhaitons remercier nos chaleureux Producteurs Locaux de la Région Lotbinière qui ont inspirés ce menu

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Fromagerie Bergeron pour les fromages Louis Cyr et le Petit Bonheur

Le Canard Goulu pour le canard

Potager Therrien pour les poireaux

Abattoir Agri-Bio Inc pour le poulet

Le Miel d'Émilie

Oxymore Microbrasserie pour la bière dans le velouté

Kiosque des Grands Jardins pour les légumes

Le Porc de Beaurivage pour les noix de joue 

Domaine Small Vin rouge, Le Chemin Craig dans la sauce bordelaise

Ferme Jacques Gourde à St-Narcisse pour l'agneau

Miellerie St-Patrice pour la bière "Bella" dans la sauce au champignons à la crème et bière

Cidrerie St-Antoine-De-Tilly pour le cidre dans la salsa avec les crevettes

Les Cultures Fortin pour les fraises

Ferme J.R. Champagne pour le sirop d'érable