LA BOUCHE BÉE
tél.: 418-596-2266
405, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, QC, G0S 3C0
REPAS 3 SERVICES
vous créez votre repas 3 services personnalisé: Veuillez choisir un potage, un plat principal et un dessert pour l'entièreté du groupe.
Pour groupe de 12 personnes et plus seulement.
***Pour les enfants de 11 ans et moins, le prix est de 14,99 $ plus taxes plus service. ils mangent le même menu que les adultes.***
CHOIX DE POTAGES
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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***Pain et beurre fourni***
A) Crème de légumes 6,50 $
B) Crème de rutabaga et poires 6,50 $
C) Chaudrée de chou-fleur au maïs 6,50 $
D) Velouté de courge au brie et prosciutto rôti 7,75 $
E) Le parmentier au chou-fleur, poireaux au cheddar jaune 7,75 $
F) Potage aux carottes et à la courge avec graines de citrouilles rôties 8,00 $
G) Velouté de poireaux (du Potager Therrien) aux pommes 8,00 $
H) Velouté de tomates fraîches et poivrons rôtis avec croûton au parmesan 8,50 $
I) Velouté de patate douce avec garniture de chorizo 8,50 $
J) Crème de panais, de carottes, de courge butternut et aux poires avec confit à l'érable (de la Ferme JR) 8,75 $
K) Crème d'oignon à la bière brune et au croûton de parmesan 8,75 $
L) Soupe au boeuf (de la Ferme Jersbi) effiloché à la bière rousse (Oxymore) avec croûton gratiné au fromage Bergeron Louis Cyr 9,50 $
CHOIX DE PLATS PRINCIPAUX
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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A) Poulet toscane au pesto de tomates séchées sur pâte, accompagné d’une salade du Chef 24.99 $
B) Brochette de poulet avec sauce à la bière blanche (Oxymore), servi avec riz pilaf et salade César 25.99 $
C) Poulet général tao avec sauce à la thaïe, légumes grillés, servi sur vermicelles 25.99 $
D) Joue de porc braisée avec sauce demi-glace à la bière brune, patate pilée, légumes 26.99 $
E) Longe de porc fumée avec sauce au whisky à l’érable, patates et légumes 26.99 $
F) Filet de porc avec sauce balsamique et sirop d’érable, patates dauphinoises et légumes 26.99$
G) Suprême de poulet avec sauce crémeuse aux herbes, patate du Chef et légumes 27.99 $
H) Linguine avec sauce de la mer (crevettes, pétoncles, homard, sauce vin blanc, ail et crème) accompagné d’une salade du Chef 30.99 $
I) Saumon d’Atlantique avec sauce aux agrumes sur riz aux légumes accompagné d’une salade du Chef 31.99 $
J) Pot-en-pot des îles de la Madeleine à la façon Bouche Bée (pâte feuilletée avec crevettes, pétoncles, homard) 32.99 $
K) Bavette de boeuf (cuisson médium) avec sauce au vin rouge, patates et légumes 32.99 $
L) Escalope de veau avec sauce forestière, pomme de terre rôties aux herbes et légumes 34.99 $
M) Carré de porc avec sauce à l’accérum (du Domaine Small), accompagné de patates et légumes du chef 35.99 $
N) Parpadelles au boeuf effiloché (de la Ferme Jersbi)au jus, échalottes françaises, vin blanc, crème. ail, parmesan, roquette et ciboulette 38.99 $
O) Filet mignon de boeuf 6 oz avec sauce au poivre, patates garnies et légumes 39.99 $
P) Joue de boeuf confite au gras de canard avec sauce bordelaise, purée de légumes racines et pomme de terre de la Bouche Bée 39.99 $
Q) Côte de boeuf au jus cuit à basse température durant 24 heures, patate au four gratinée et légumes 40.99 $
R) Maigret de canard (Canard Goulu), sauce à l’argouisier, gratin de pommes de terre au fromage Louis Cyr, bouquet de légumes 45.99 $
CHOIX DE DESSERTS
TAXES & POURBOIRE NON-INCLUS
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***Café, thé, tisane***
A) Gâteau d’anniversaire (vanille ou chocolat ou érable) 7.25 $
B) Crème brûlée au citron 7.25 $
C) Panna cotta à l’érable et à la liqueur d’érable (de la Vallée Bleue) 7.25 $
D) Crème brûlée à l’érable 7.50 $
E) Gâteau aux carottes avec mousse au chocolat blanc et sauce au rhum brun 7.50 $
F) Gâteau expresso et amandes grillées 7.50 $
G) Chou à la crème, crème anglaise et fruits frais 7.50 $
H) Gâteau Red Velvet au fromage à la crème 7.50 $
I) Shortcake aux fruits 7.50 $
J) Brownies caramel et chocolat blanc, avec sauce au caramel à fleur de sel et crème glacée 7.75 $
K) Gâteau reine Elizabeth avec sauce au rhum et crème glacée 7.75 $
L) Pouding aux fraises, rhubarbes et bleuets avec crème glacée 7.75 $
M) Crème brûlée au chocolat et sucre d’érable 8.00 $
N) Brownies au chocolat avec crème glacée et coulis au chocolat à l’érable 8.25 $
O) Éclair au chocolat avec coulis de framboises 8.25 $
P) Tartelette de mousse au chocolat avec coulis de fruits et fruits frais 8.50 $
Q) Tartelette au sirop d’érable avec crème anglaise 8.50 $
R) Mille-feuille à la vanille 8.75 $
S) Gâteau au fromage à l’érable et pacanes 8.75 $