
LA BOUCHE BÉE
tél.: 418-596-2266
405, rang Ste-Catherine, Saint-Sylvestre, QC, G0S 3C0
Cocktail
dînatoire
Disponible pour les groupes de 25 personnes et plus
Minimum de 5 variétés de bouchées
Prix par bouchée selon le nombre de personne:
25 à 40 personnes: 4,00 $ chaque bouchée
41 à 100 personnes : 3,75 $ chaque bouchée
101 à 400 personnes : 3,50 $ chaque bouchée
Taxes et pourboire non inclus.
1) Cuillère de porc effiloché au miel et abricot séché
2) Brochette de bœuf à l’asiatique et sésames rôtis
3) Croquette de porc et chutney de bleuets et porto
4) Satay de volaille général tao
5) Quesadillas à la mozzarella, basilic et tomates séchées
6) Salsa de tomates et avocat et son croustillant (pita séché)
7) Asperge au prosciutto et mayonnaise maison au zeste citronné
8) Bocconcini aux fines herbes et brunoise de légumes grillés
9) Crostini au bacon
10) Bruschetta au pesto et poulet grillé
11) Tartelette feuilletée avec confit d’oignons au vin rouge
12) Piazzetta au chorizo
13) Piazzetta aux légumes grillés
14) Foccacias au pesto de tomate
15) Baguettine de fromage et saumon fumé
16) Brochette de poulet à la teriyaki
17) Brochette de crevettes au miel, ail et gingembre
18) Bruschetta de saumon fumé et mayonnaise épicée
19) Canapé de porc effiloché, chutney de pommes et canneberges
20) Rouleau de canard à l’orange
21) Tartare aux deux saumons croquant au sésame
22) Mini burger de bœuf tex-mex
23) Mini burger de Porc Beaurivage
24) Crevette et salsa de pommes à la thaïlandaise
25) Croustillant aux légumes
26) Croustillant de porc effiloché et légumes confits au sirop d’érable
27) Cuillère de porc confit et son chutney aux pommes et cassis
28) Feuilleté de poireaux confit au miel d’Émilie
29) Le pic de saucisse maison aux fines herbes fraîches
30) Mini piazzetta aux légumes du jardin
31) Nems de canard braisé aux pommes
32) Rillette de lapin au cidre de glace
33) Rillette de porc, chutney aux bleuets et porto
34) Roulade de saumon et fromage mascarpone
35) Salsa de pommes et fromage Bergeron
36) Saucisson de porc et canard
37) Sushi aux crevettes et avocat
38) Tartare de bœuf et copeaux de parmesan
39) Tartare de betteraves
40) Tartinade de fromage à la crème et salsa aux poires à la cardamome
41) Patate grelot aux épinards gratinés au fromage Lotbinière
42) Rillette de saumon sur rôtie
43) Crostini aux asperges et prosciutto
44) Verrine de porc effiloché, purée de panais et fines herbes
45) Salsa d’oignons et tomates pimentée sur crevette
46) Saucisse maison et poire pochée à la bière blanche
47) Croûton au fromage de chèvre et figue
48) Mini blini, fromage à la crème et tomate confite
49) Brochette de poulet sauce satay
50) Croquette de fruits de mer
51) Mi-cuit au saumon et sésames rôties
52) Tartelette aux tomates, au fromage de chèvre et fenouille caramélisée au balsamique
53) Feuilleté aux champignons, au tofu et petits pois avec huile de basilic
54) Bocconcini aux fines herbes et tapenade de tomates séchées
55) Pic de cubes de tofu au sirop de bouleau et graines de sésames rôties